Sushi, Tempura, Dim Sum, Asiatische Snacks und Dips

In diesem Seminar wird nach Osten geblickt: Die Teilnehmer bereiten asiatisches Fingerfood, Snacks und ihre Dips sowie Nudelgerichte mit vegetarischen Komponenten zu. Außerdem stellen sie traditionelles und modernes Sushi her und erlernen das Einlegen und Marinieren von Gemüse, Fisch und Fleisch.

• Sushi-Reis zubereiten und würzen
• Unterschiedliche Auflagen und Füllungen von frischem Sushi vorbereiten
• Sushi rollen, Maki und Nigiri anfertigen 
• Besonderheiten: California Rolls und gebackene Sushi hot & cold 
• Asiatische Dim Sums und Tempura Snacks zubereiten
• Gewürzkunde und Umgang mit asiatischen Gewürzen
• Schwerpunktsetzung nach den Wünschen der Teilnehmer

Köche

keine

Deutsch

7 bis 16

Hersteller-Zertifkat

Seminar auch als Inhouse-Schulung buchbar.

270,00 € (pro Person)

Präsenzkurs

61 Tage

Tageskurs

frei Vereinbar