Glutenfrei, lactosefrei, vegan - Ernährungstrends in der Küchenpraxis

Die Gesundheit verbunden mit einer abwechslungsreichen Ernährung werden immer mehr zum wichtigen Lebensaspekt vieler Menschen. Die Anzahl verschiedener Ernährungsformen wächst stetig. Um den Überblick zu behalten, ist ein hohes Maß an Flexibilität, die Kenntnis alternativer Lebensmittel und der Einsatz ausgefeilter Rezepte erforderlich. Sie lernen in Theorie und Küchenpraxis die eigene Herstellung von der Mandelmilch bis zum Einsatz von glutenfreien Mehlen kennen. Sie erleben wie einfach es ist, die allergenfreie Kost, täglich zu einem kulinarischen Erlebnis zu machen.

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Unsere Seminare sind nach § 4 Nr. 22 UStG von der Umsatzsteuer befreit. Bei Präsenzveranstaltungen ist die Verpflegung inklusive und bereits im Preis mit 7 % Umsatzsteuer berücksichtigt.

Köchinnen/Köche, Hauswirtschafter*innen, Mitarbeitende der Küche

240,00 € MwSt. befreit (Preis pro Person)