Gewürzkunde für genussvolle Gerichte - Praxisseminar für die Gemeinschaftsgastronomie

Mit der richtigen Verwendung von Gewürzen wird der Geschmack von Speisen abgerundet. Besonders in Einrichtungen der Altenhilfe können so salzreduzierte, genussvolle Gerichte zubereitet werden. Gewürze, wie z. B. Kurkuma, Oregano, Pfeffer oder Kreuzkümmel, haben außerdem gesundheitliche Vorteile, bei Verdauungsproblemen oder zur Entzündungshemmung. Dabei gibt es einiges zu beachten, beginnend bei Qualität und Lagerung, bis zur Handhabung und Kombination. Sie erlangen einen sicheren und intuitiven Umgang mit Gewürzen, können ausgewogene Mischungen für verschiedene Bedürfnisse herstellen und Ihre Rezepturen bereichern.

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Köch*innen, Diätassistent*innen, Fachkräfte und Mitarbeiter*innen der Gemeinschaftsgastronomie, insbesondere der Altenpflege

Deutsch

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Unsere Seminare sind nach § 4 Nr. 22 UStG von der Umsatzsteuer befreit. Bei Präsenzveranstaltungen ist die Verpflegung inklusive und bereits im Preis mit 7 % Umsatzsteuer berücksichtigt.

240,00 € (Preis pro Person)

Präsenzkurs

Tageskurs

Termine und Orte

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21.09.2026	21.09.2026	Paderborn